Salade verte
................................$ CHF 7.00
Salade mêlée
................................$ CHF 9.00Planchette de charcuterie & focaccia
................................$ CHF 20.00Tartare de boeuf traditionnel
................................$ CHF 24.00Servi avec salade, frites et pain toasté
Tartare de saumon & avocat
................................$ CHF 18.00Saumon frais, marié à l'avocat, servi avec pain toasté, beurre, frites.
Fois gras poêlé
................................$ CHF 20.00Réduction de vin rouge & chutney de mangue
Ravioli aux asperges
................................$ CHF 17.00Beurre à la sauge et crème de Parmesan.
Pappardelle aux Chanterelles et Morilles
................................$ CHF 29.00Crème légère, fines herbes fraîches.
Paccheri aux Fruits de Mer & Crustacés
................................$ CHF 34.00Paccheri fraîches, Crevettes, calamars, moules, vongole, ail, sauce tomate.
Tagliatelle Signature du Chef
................................$ CHF 29.00Émincé de boeuf, oignons, ail, sauce tomate, piment.
Risotto à la Crème de Truffe
................................$ CHF 31.00Parfumé à l'huile de truffe, monté à la crème fraîche et parmesan.
Linguine alle vongole
................................$ CHF 30.00Vongole fraîches, ail, persil, vin blanc
Filet de boeuf Rossini - 200gr.
................................$ CHF 49.00Tendre filet de boeuf, foie gras poêlé, nappé d'une sauce au madère et truffe, accompagné de frites et légumes de saison.
Entrecôte de Boeuf - 200g
................................$ CHF 39.00Viande tendre, grillée à la perfection, servie avec beurre maître d'hôtel, frites et légumes de saison.
Entrecôte de Cheval - 220g
................................$ CHF 38.00servie avec pâtes et légumes de saison, sauce du Chef
Burger du Chef
................................$ CHF 35.00Steak haché de boeuf suisse, oignons caramélisés, fromage fondant, sauce maison, pain brioché, frites
Escalope de Veau au citron - 200g
................................$ CHF 44.00Escalope de veau poêlée à la perfection, nappée d'une sauce citronnée légère et parfumée, accompagnée de risotto et légumes de saison
Margherita
................................$ CHF 16.00Sauce tomate, mozzarella, huile d'olive, basilic
Napolitaine
................................$ CHF 19.00Sauce tomate, tomates cerises, anchois, câpres, olives, ail, origan et basilic
Américaine classique
................................$ CHF 20.00Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, frites
Romana
................................$ CHF 20.00Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris frais et jambon cuit
Capricciosa
................................$ CHF 25.00Sauce tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, coeurs d'artichauts, olives
Sicilienne
................................$ CHF 24.00Frutti di Mare
................................$ CHF 25.00Sauce tomate, mozzarella, gambas, cocktail de fruits de mer, ail, basilic frais
Klea
................................$ CHF 25.00sauce tomate, mozzarella, mascarpone, jambon cuit, rucola
La Parma
................................$ CHF 27.00sauce tomate, mozzarella, Jambon de Parme (18 mois), basilic frais
Quattro Formaggi
................................$ CHF 23.00Mozzarella, grana padano, taleggio, gorgonzola, basilic frais
Pizza « Bianca Mortadella »
................................$ CHF 27.00Pizza blanche : Mozzarella, mortadella di Bologna, crème de pistaches, tomates cherry, basilic, burrata
Omble Chevalier Poêlée
................................$ CHF 38.00Crème légère au citron, servie avec légumes de saison et riz parfumé
Filets de Perche Meunière
................................$ CHF 35.00Beurre noisette parfumé au citron, frites et légumes de saison.
Gambas géantes à l'Ail et au Persil
................................$ CHF 42.00Légère pointe de piment, frites et légumes de saison.
Sole Meunière Entière (300gr-400gr)
................................$ CHF 42.00Délicate cuisson au beurre noisette et citron, frites & légumes de saison.
Burger Gourmet de Saumon
................................$ CHF 36.00Saumon frais, pain brioché, sauce tartare maison, tomates et oignons et frites.
Chloé (Pizza enfant)
................................$ CHF 12.00Tomates, mozzarella, basilic, huile d'olive
Chiara (Pizza enfant)
................................$ CHF 12.00Tomates, mozzarella, jambon cuit, huile d'olive
Kéandra (Chicken Nuggets)
................................$ CHF 12.00Poulet panné et frites & légumes
Pates au beurre & tomate ou fromage
................................$ CHF 11.00